Gelukkig bleek Nederlands bier ook een optie - en dat ken ik natuurlijk des te beter. Maar toch - best een uitdaging, want je denkt bij Italiaans eten natuurlijk niet direct aan bier. Bij een steak frites of choucroute kun je naar de wijn grijpen, maar als je met een aansluitend bier aankomt kijkt niemand er echt van op. Bij een risotto of pasta is het toch weer net even anders. Maar dat maakt de uitdaging natuurlijk alleen maar leuker!
Uiteindelijk serveerden we de volgende combinaties:
- Frittata met snijbiet en boerenkool - erbij een blond honingbier met een vleugje rode peper
- Risotto met paarse spruiten, walnoot en radicchio - erbij een weizenbier
- Kip gegaard in bier, met spek en zoete aardappel en aardappel uit de oven - erbij een frisse tripel
- Chocoladecake - erbij een dubbele chocoladeporter
De avond was een succes - de bieren vulden de gerechten mooi aan, en er zijn mogelijk wat zelfverklaarde altijd-wijndrinkers bekeerd. De volgende proeverij staat al op de agenda: zaterdag 18 maart: opgeven kan via Sapori e Ricordi (053 4789526).